Mencoba Berkarya

Gambar: www.tropicanaslim.com Dalam kehidupan sehari-hari, kita tentunya pernah atau bahkan sering menonton iklan-iklan produk makanan di televisi atau melihat dan membaca iklan-iklan produk makanan pada poster/billboard yang mengatakan (bahkan meng-claim) bahwa produk tersebut adalah makanan “Bebas Kolesterol”. Terkadang, tagline seperti itu juga tersaji pada kemasan dari produk makanan (label pangan). Pertanyaannya, apakah produk-produk makanan tersebut memang benar-benar bebas dari kolesterol? ...

Read More...

Gambar: healthambition.com Karbohidrat kompleks! Apa yang ada dibenak anda ketika mendengar kata tersebut? Serat? Sesungguhnya Karbohidrat kompleks bukan hanya serat tetapi ada juga glikogen dan pati (starches). Serat Pangan adalah karbohidrat kompleks yang tidak dapat dicerna, sedangkan Glikogen dan Pati dapat dicerna. Karbodhidrat kompleks sangatlah berperan dalam membantu kita menjalani diet sehat. Pada kesempatan kali ini, penulis mungkin akan lebih mendalam membahas tentang serat....

Read More...

Gambar: sitinabilayasmin.blog.upi.edu Susu, Bukanlah minuman yang asing bagi kita. Susu dapat memberikan energi, memberikan imunitas, memperkuat tulang, dan terlebih lagi rasanya enak. Susu dikenal sebagai minuman sumber kalsium terbaik. Tapi selain kalsium, apalagi yang dikandung oleh susu? Tentu tidak. Lalu, susu seperti apakah yang aman dikonsumsi? Pada postingan kali, penulis akan membahas mengenai zat gizi apa saja yang ada pada susu dan juga mengenai...

Read More...

Gambar: theglobeandmail.ca "Jangan kebanyakan mecin!" Itu adalah kata-kata yang akrab kita dengar di telinga kita. "Mecin" atau "MSG" adalah Bahan Tambahan Makanan (BTM) yang dapat dengan mudah kita temui dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Namun, sebenarnya apa itu MSG? Apa itu Bahan Tambahan makanan? Pengertian Bahan Tambahan Makanan adalah bahan yang ditambahkan ke dalam makanan untuk mempengaruhi sifat ataupun bentuk makanan. Bahan Tambahan Makanan dapat memiliki nilai...

Read More...

Gambar: Republika Penulis yakin kita semua sering mendengar jargon-jargon iklan yang minyak goreng yang mengatakan bahwa produknya adalah “DUA KALI PENYARINGAN". Kemudian, biasanya masyarakat akan memilih produk tersebut untuk dibeli. Faktanya, sepengetahuan penulis, hampir semua produk minyak goreng yang beredar di masyarakat telah melakukan proses dua kali penyaringan (Mohon koreksi jika penulis keliru). Sebenarnya, bagaimana sih proses pembuatan minyak goreng? Lalu, apa manfaat dari dua...

Read More...

Gambar: https://azurama.files.wordpress.com Pada saat penulis masih di bangku kuliah, teman sekaligus kakak kelas penulis meminta penulis untuk menjadi responden penelitian Indeks Glikemik makanan, tepatnya untuk suatu produk makanan. Sebagai responden, apalagi mahasiswa gizi, penulis mendapat manfaat dari penelitian ini. penulis jadi tahu bagaimana melakukan tes indeks glikemik pada makanan. Hmm... walau pada akhirnya penulis hanya responden, tidak dilibatkan dalam pengolahan datanya. Ya, intinya pada postingan kali ini akan fokus membahas apa itu Indeks Glikemik. Yuk mari kita bahas!...

Read More...