Pernah mengalami diare,
muntaber, tipus, demam? Yap, penyakit-penyakit tersebut adalah beberapa
penyakit yang disebabkan oleh atau dari makanan. Biasanya berasal atau
disebabkan oleh kontaminasi biologis, kimia, dan fisik.
Kemudian pernahkah anda
mendengar kata-kata, "Hati-hati dengan kontaminasi silang! Perhatikan jangan sampai terjadi kontaminasi
siang! Penulis tidak mau mencicipi makanan yang terkena kontaminasi
silang!" Yap, itulah kata-kata yang sering digaungkan oleh Chef Juna dan
kawan-kawan dalam suatu ajang pencarian bakat memasak.
Pada postingan kali ini penulis
akan membahas mengenai kontaminasi penyebab Food-Borne
Disease, penyebab-penyebabnya, dan pencegahannya. Lalu, memangnya apa sih
kontaminasi silang itu? Hal itu juga akan dibahas disini. Mari kita bahas!