Minuman Olahraga

17:01:00

Sumber Gambar: www.stack.com

Aktivitas fisik menyebabkan peningkatan tingkat metabolisme dan produksi panas (Maughan dan Shirreffs, 2004), yang mengakibatkan hilangnya air dan elektrolit dan deplesi glikogen di hati dan otot (Maughan dan Shirreffs, 2004; Sawka et al., 2001). Hilangnya elemen-elemen ini dapat menyebabkan dehidrasi, yang mempengaruhi kinerja fisik dan merusak kesehatan (Casa et al., 2005).

Aspek lain dari risiko yang berhubungan dengan exercise adalah kegagalan fungsi jantung, terutama bagi yang jarang berolahraga (Jouven et al., 2009). Hal ini diketahui bahwa mengurangi regulasi parasimpatis jantung berhubungan dengan peningkatan aktivasi simpatik yang dapat memicu aritmia ventrikel ganas, dan gangguan sistemik metabolik (ketidakseimbangan elektrolit, hipoksia), serta hemodinamik atau neurofisiologis (fluktuasi dalam aktivitas sistem saraf otonom) gangguan tersebut memainkan peran penting dalam aritmia yang mematikan (Huikuri et al., 2001). Selain itu, kelebihan fisiologis dikenakan pada tubuh akan meningkat ketika latihan dikaitkan dengan dehidrasi. Menurut Carter et al., (2005) "kombinasi dari kedua faktor ini menunjukkan perubahan dalam stabilitas otonom jantung global".

Meskipun diketahui bahwa perubahan dalam sistem kardiovaskular disebabkan oleh hidrasi selama dan setelah execise, beberapa studi telah mengevaluasi pengaruh hidrasi pada sistem saraf otonom (ANS) dan tak ada pengaruh yang terevaluasi ketika minuman isotonik dikonsumsi selama dan setelah latihan berkepanjangan (Moreno et al., 2012). Jadi mungkin dapat dikatakan bahwa konsumsi minuman isotonic dapat mengurangi gangguan sistam kardiovaskuler ketika atau selama melakukan execise.

Minuman olahraga (sport drink) adalah minuman yang di dalamnya terdiri dari air, zat gizi, dan zat terlarut untuk mendukung ergogenic (Shirreffs, 2003). Biasanya kaya akan karbohidrat, sebagai sumber energi yang paling efisien, yang penting dalam menjaga latihan dan kinerja olahraga. Minuman olahraga mengandung elektrolit (mineral seperti klorida, kalsium, magnesium, natrium dan kalium), yang bersama dengan cairan tubuh akan berkurang/hilang ketika berolahraga dan keringat (Diabetes.co.uk). Dibandingkan dengan air biasa, minuman yang mengandung karbohidrat dan garam (elektrolit) dapat meningkatkan kinerja ketika dikonsumsi sebelum atau selama exercise intensitas tinggi yang berlangsung setidaknya satu jam (Coyle, 2004).

Tujuan utama dari minuman olahraga adalah untuk merangsang penyerapan cairan yang cepat, pasokan karbohidrat dan zat gizi lain sebagai substrat dalam exercise, mempercepat rehidrasi, mengurangi stres fisiologis dan mendorong pemulihan setelah latihan (Shirreffs, 2003). FYI, Ergogenic adalah faktor yang dapat mendukung peningkatan performa olahraga intensitas tinggi. Namun, harus juga diingat bahwa minuman olahraga biasanya juga mengandung pemanis dan pengawet (Diabetes.co.uk).

Mempertahankan tingkat cairan dalam batas normal sangatlah penting karena kehilangan cairan melalui keringat walau hanya satu persen dapat menyebabkan ketegangan pada sistem kardiovaskular dan pengaturan suhu tubuh, yang pada gilirannya menghasilkan penurunan performa exercise (Gonzalez-Alonso et al., 2000). Mengganti elektrolit yang hilang selama exercise akan mendukung rehidrasi yang tepat untuk menunda timbulnya kelelahan selama exercise (Diabetes.co.uk).

Ada tiga jenis utama dari minuman olahraga yang tersedia, yang semuanya mengandung berbagai tingkat cairan, elektrolit dan karbohidrat (Diabetes.co.uk). Konten bervariasi karbohidrat (CHO), osmolalitas, elektrolit, bumbu dan zat gizi, telah menghasilkan penciptaan tiga jenis minuman olahraga, isotonik, hipotonik dan hipertonik (Hornsby, 2011).

Hipertonik   
Minuman hipertonik mengandung konsentrasi tinggi garam dan gula dibandingkan dengan yang terdapat dalam tubuh manusia. Cepat dalam menggantikan cairan yang hilang melalui keringat. Cocok untuk atlet yang membutuhkan cairan tanpa dorongan karbohidrat, misalnya pesenam (Diabetes.co.uk).

Hipotonik
Minuman hipotonik mengandung konsentrasi rendah garam dan gula dibandingkan dengan yang terdapat dalam tubuh manusia. Biasanya dikonsumsi setelah beraktivitas sebagai asupan suplemen karbohidrat harian dan menambahn cadangan glikogen di otot. Dapat dikonsumsi untuk yang memiliki kebutuhan energi yang tinggi, tetapi harus digunakan bersama dengan minuman isotonik untuk mengganti cairan yang hilang (Diabetes.co.uk).

Isotonik
Karena minuman isotonik lebih populer maka pembahasan kita kali ini akan membahas lebih banyak tentang minuman isotonik. Minuman isotonik mengandung konsentrasi garam dan gula yang sama atau setara dengan yang terdapat dalam tubuh manusia (Diabetes.co.uk). Cairan isotonik memiliki 6-8% karbohidrat, termasuk glukosa (sumber energi yang lebih diprioritaskan tubuh untuk exercise). Minuman isotonik memiliki osmolalitas 280-330 mOsm/kg.

Rating osmolalitas minuman isotonik adalah yang terbaik karena mendekati keseimbangan cairan alami tubuh, yang merupakan salah satu alasan mengapa minuman ini begitu populer di kalangan pelari dan atlet-atlet lainnya (Singleton, 2013). Cepat menggantikan cairan yang hilang melalui keringat dan dorongan karbohidrat. Pilihan baik untuk sebagian besar atlet, termasuk pelari jarak menengah dan jarak jauh atau mereka yang terlibat dalam olahraga tim (Diabetes.co.uk).

Minuman isotonik yang diproduksi secara komersial adalah minuman pilihan banyak atlet, yang terdiri dari 6-7% karbohidrat dan elektrolit, memungkinkan untuk penyerapan cepat dan dorongan karbohidrat (Mettler et al., 2006). Standar minuman olahraga isotonik meliputi bahan-bahan tradisional karbohidrat dan natrium, namun sekarang telah ditambah aditif lain seperti polimer CHO (maltodextin), Niacin dan berbagai vitamin B (B5, B6 dan B12).

Para peneliti di University of Edinburgh mengukur efek dari minuman olahraga isotonik pada atlet muda selama latihan yang mengkonsumsi minuman sebelum dan selama pertandingan. Hasilnya, diterbitkan dalam "European Journal of Applied Physiology" pada tahun 1990, ditemukan bahwa hidrasi isotonik memungkinkan atlet untuk melanjutkan intensitas tinggi, stop-start activity hingga 24 persen lebih lama daripada mereka yang minum larutan placebo (Singleton, 2013).

Penggantian cairan menggunakan larutan isotonik mungkin menipiskan atau mencegah banyak gangguan metabolik, kardiovaskular, thermoregulatory (pengaturan suhu tubuh) dan gangguan kinerja (Armstrong et al., 1997; Carter et al., 2005). Selain itu, menurut Brouns et al., (2002) dan Coyle (2004), minuman olahraga tanpa kafein dapat membantu untuk mempertahankan homeostasis fisiologis. Konsentrasi karbohidrat dan elektrolit yang lebih tinggi mengurangi tingkat pengosongan lambung dan karena itu dapat memperlambat laju pengiriman cairan (Maughan dan Leiper, 1999).

Karbohidrat
Minuman olahraga lebih sering menambahkan glukosa sebagai sumber karbohidrat, tetapi banyak pula yang menambahkan maltodekstrin, yaitu polimer dari beberapa molekul glukosa. Maltodextrin berguna untuk atlet karena menghasilkan konsentrasi karbohidrat lebih besar (10-20 g per 100 ml) namun mempertahankan osmolaritas rendah memberikan penyerapan yang cepat, sehingga kerusakan lebih lambat (Bean, 2010). Karbohidrat glikogen, yang dikonversi menjadi glukosa dan disimpan dalam hati/otot, memerlukan lebih sedikit oksigen untuk dijadikan bahan bakar dibandingkan protein atau lemak (Singleton, 2013).

Simpanan normal karbohidrat dalam atlet yang khas adalah:
• Atlet laki-laki 70 kg – glikogen hati 90 g dan glikogen otot 400 g
• 60 kg atlet wanita – glikogen hati 70 g dan glikogen otot 300 g
(Brianmac.co.uk)

Selama exercise berat, simpanan karbohidrat dapat habis pada tingkat 3-4 gram per menit, yang dapat menguras pasokan karbohidrat tubuh jika exercise terus menerus dilakukan selama dua jam atau lebih. Biasanya perlu mengambil 24 sampai 48 jam bagi tubuh untuk secara alami mengisi kembali persediaannya, tetapi minuman isotonik dapat mengembalikan keseimbangan glikogen tubuh jauh lebih cepat (Singleton, 2013). Stimulasi reseptor karbohidrat di mulut juga mungkin memiliki efek ergogenic (Carter et al, 2004;.. Chambers et al, 2009).

Elektrolit
Berkeringat adalah cara tubuh mempertahankan suhu inti pada 37oC. Hal ini menyebabkan hilangnya cairan tubuh dan elektrolit (mineral seperti klorida, kalsium, magnesium, natrium dan kalium) (Brianmac.co.uk). Elektrolit adalah mineral penting yang membantu menjaga keseimbangan asam-basa dalam sel tubuh: natrium, kalium, kalsium, magnesium, klorida, bikarbonat, fosfat, dan sulfat. Sebuah studi dari Belanda, yang diterbitkan pada tahun 1998 dalam “International Journal of Sports Medicine”, menunjukkan bahwa minuman isotonik dapat membuat natrium, magnesium, dan kalsium dalam tubuh tetap terjaga, sehingga cukup untuk mengkompensasi kehilangan dari urin dan keringat (Singleton, 2013).

Elektrolit melayani tiga fungsi umum dalam tubuh :
• Penyedia banyak mineral penting
• Mengontrol osmosis air
• Membantu menjaga keseimbangan asam-basa yang diperlukan untuk kegiatan seluler normal

Komposisi elektrolit dan keringat adalah yang tetapi terdiri dari komponen-komponen berikut:
• Natrium
• Kalium
• Kalsium
• Magnesium
• Khlorida
• Bikarbonat
• Fosfat
• Sulfat
(Brianmac.co.uk)

Satu liter keringat biasanya berisi 0.02g Kalsium, Magnesium 0.05g, 1.15g Natrium, Potassium 0.23g dan 1.48g Klorida. Komposisi ini akan bervariasi dari orang ke orang (Hamilton 2005).

Natrium adalah unsur penting dari minuman olahraga karena membantu retensi (mengontrol) dan penggantian cairan, mencegah penurunan kinerja akibat dehidrasi. Shirrefs dan Maughan (1998) menemukan jumlah natrium yang lebih tinggi untuk menjaga keseimbangan air tetap tinggi dengan mengurangi ekskresi volume urin. Natrium dalam minuman memberikan kontribusi baik dengan mempercepat penyerapan karbohidrat dari usus atau dengan mengimbangi penurunan volume sirkulasi cairan yang terjadi melalui keringat atau pergeseran cairan ke dalam otot yang aktif (Carter et al, 2004;.. Chambers et al, 2009).

Air mineral biasa, jika diminum kebanyakan dapat menyebabkan kembung dan tidak mengandung karbohidrat atau elektrolit. Semakin tinggi tingkat karbohidrat dalam minuman, semakin lambat laju pengosongan perut. Minuman isotonik dapat mengurangi produksi urin dan mendorong retensi cairan untuk mencegah dehidrasi (Singleton, 2013).

Jadi, minuman isotonik akan sangat dianjurkan dikonsumsi selama atau setelah berolahraga, namun sebaiknya tidak dikonsumsi secara bebas jika tidak sedang berolahraga karena banyaknya elektrolit yang berada di dalamnya. Terlalu banyak konsumsi mineral elektrolit ketika tidak sedang beraktivitas dapat menyebabkan hipertensi (karena natrium) dan batu ginjal karena adanya pengendapan di ginjal.

RISIKO INTOXICITY WATER
Jika minuman olahraga diminum dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan ketidakseimbangan elektrolit dalam tubuh. Kondisi ini dikenal sebagai intoksikasi air dan meskipun sangat jarang, hal itu dapat berakibat fatal. Hal ini terjadi ketika sejumlah besar air yang dikonsumsi untuk menggantikan cairan dan elektrolit, menjadi hilang melalui banyak keringat yang disebabkan baik karena cuaca panas atau berolahraga, atau kombinasi dari keduanya. Mengakibatkan konsentrasi rendahnya elektrolit yang berujung pada overhidrasi, yang dapat mengganggu fungsi sel saraf.

Hidrasi lebih parah dapat menyebabkan perilaku bingung, kejang, koma, dan bahkan kematian. Untuk mengurangi risiko keracunan air, kebanyakan minuman olahraga terdiri dari bahan-bahan yang mengisi cairan dan elektrolit dalam rasio yang sama dengan yang biasanya ditemukan dalam tubuh manusia. Namun, beberapa produk mengandung konsentrasi rendah elektrolit, sehingga kelebihan konsumsi minuman olahraga masih dapat menyebabkan ketidakseimbangan mineral ini (Diabetes.co.uk).


------------------------------------------------------------------------
SUMBER REFERENSI:
http://www.diabetes.co.uk/sports-drinks.html
http://www.livestrong.com/article/442094-what-are-the-benefits-of-isotonic-drinks/ Bonnie Singleton. 2013. Health Benefits of Isotonic Drinks
https://studentjournals.plymouth.ac.uk/index.php/pss/article/viewFile/175/21.
http://www.jissn.com/content/10/1/2
http://www.brianmac.co.uk/drinks.htm
Bonetti, Darrell L. and Will G. Hopkins. Effects of Hypotonic and Isotonic Sports Drinks on Endurance Performance and Physiology. Sportscience 14, 63-70, 2010 (sportsci.org/2010/dlbwgh.htm). Department of Physiology, Australian Institute of Sport, Canberra 6217, Australia; Sport and Recreation, AUT University, Auckland 0627, New Zealand. Email. Reviewer: Asker Jeukendrup, School of Sport and Exercise Sciences, University of Birmingham, Birmingham B15 2TT, UK.

You Might Also Like

0 Leave comment