Minuman Olahraga
17:01:00
Sumber Gambar: www.stack.com
Aspek lain dari risiko yang
berhubungan dengan exercise adalah
kegagalan fungsi jantung, terutama bagi yang jarang berolahraga (Jouven et al.,
2009). Hal ini diketahui bahwa mengurangi regulasi parasimpatis jantung
berhubungan dengan peningkatan aktivasi simpatik yang dapat memicu aritmia
ventrikel ganas, dan gangguan sistemik metabolik (ketidakseimbangan elektrolit,
hipoksia), serta hemodinamik atau neurofisiologis (fluktuasi dalam aktivitas
sistem saraf otonom) gangguan tersebut memainkan peran penting dalam aritmia
yang mematikan (Huikuri et al., 2001). Selain itu, kelebihan fisiologis
dikenakan pada tubuh akan meningkat ketika latihan dikaitkan dengan dehidrasi.
Menurut Carter et al., (2005) "kombinasi dari kedua faktor ini menunjukkan
perubahan dalam stabilitas otonom jantung global".
Meskipun diketahui bahwa
perubahan dalam sistem kardiovaskular disebabkan oleh hidrasi selama dan
setelah execise, beberapa studi telah mengevaluasi pengaruh hidrasi pada sistem
saraf otonom (ANS) dan tak ada pengaruh yang terevaluasi ketika minuman
isotonik dikonsumsi selama dan setelah latihan berkepanjangan (Moreno et al.,
2012). Jadi mungkin dapat dikatakan bahwa konsumsi minuman isotonic dapat
mengurangi gangguan sistam kardiovaskuler ketika atau selama melakukan execise.
Minuman olahraga (sport drink) adalah minuman yang di
dalamnya terdiri dari air, zat gizi, dan zat terlarut untuk mendukung ergogenic
(Shirreffs, 2003). Biasanya kaya akan karbohidrat, sebagai sumber energi yang
paling efisien, yang penting dalam menjaga latihan dan kinerja olahraga.
Minuman olahraga mengandung elektrolit (mineral seperti klorida, kalsium,
magnesium, natrium dan kalium), yang bersama dengan cairan tubuh akan
berkurang/hilang ketika berolahraga dan keringat (Diabetes.co.uk). Dibandingkan
dengan air biasa, minuman yang mengandung karbohidrat dan garam (elektrolit)
dapat meningkatkan kinerja ketika dikonsumsi sebelum atau selama exercise
intensitas tinggi yang berlangsung setidaknya satu jam (Coyle, 2004).
Tujuan utama dari minuman
olahraga adalah untuk merangsang penyerapan cairan yang cepat, pasokan
karbohidrat dan zat gizi lain sebagai substrat dalam exercise, mempercepat
rehidrasi, mengurangi stres fisiologis dan mendorong pemulihan setelah latihan
(Shirreffs, 2003). FYI, Ergogenic adalah faktor yang dapat mendukung
peningkatan performa olahraga intensitas tinggi. Namun, harus juga diingat
bahwa minuman olahraga biasanya juga mengandung pemanis dan pengawet
(Diabetes.co.uk).
Mempertahankan tingkat
cairan dalam batas normal sangatlah penting karena kehilangan cairan melalui
keringat walau hanya satu persen dapat menyebabkan ketegangan pada sistem
kardiovaskular dan pengaturan suhu tubuh, yang pada gilirannya menghasilkan
penurunan performa exercise (Gonzalez-Alonso et al., 2000). Mengganti
elektrolit yang hilang selama exercise akan mendukung rehidrasi yang tepat
untuk menunda timbulnya kelelahan selama exercise (Diabetes.co.uk).
Ada tiga jenis utama dari
minuman olahraga yang tersedia, yang semuanya mengandung berbagai tingkat
cairan, elektrolit dan karbohidrat (Diabetes.co.uk). Konten bervariasi
karbohidrat (CHO), osmolalitas, elektrolit, bumbu dan zat gizi, telah
menghasilkan penciptaan tiga jenis minuman olahraga, isotonik, hipotonik dan
hipertonik (Hornsby, 2011).
Hipertonik
Minuman hipertonik
mengandung konsentrasi tinggi garam dan gula dibandingkan dengan yang terdapat
dalam tubuh manusia. Cepat dalam menggantikan cairan yang hilang melalui
keringat. Cocok untuk atlet yang membutuhkan cairan tanpa dorongan karbohidrat,
misalnya pesenam (Diabetes.co.uk).
Hipotonik
Minuman hipotonik
mengandung konsentrasi rendah garam dan gula dibandingkan dengan yang terdapat
dalam tubuh manusia. Biasanya dikonsumsi setelah beraktivitas sebagai asupan
suplemen karbohidrat harian dan menambahn cadangan glikogen di otot. Dapat
dikonsumsi untuk yang memiliki kebutuhan energi yang tinggi, tetapi harus
digunakan bersama dengan minuman isotonik untuk mengganti cairan yang hilang
(Diabetes.co.uk).
Isotonik
Karena minuman isotonik
lebih populer maka pembahasan kita kali ini akan membahas lebih banyak tentang
minuman isotonik. Minuman isotonik mengandung konsentrasi garam dan gula yang
sama atau setara dengan yang terdapat dalam tubuh manusia (Diabetes.co.uk).
Cairan isotonik memiliki 6-8% karbohidrat, termasuk glukosa (sumber energi yang
lebih diprioritaskan tubuh untuk exercise). Minuman isotonik memiliki
osmolalitas 280-330 mOsm/kg.
Rating osmolalitas minuman
isotonik adalah yang terbaik karena mendekati keseimbangan cairan alami tubuh,
yang merupakan salah satu alasan mengapa minuman ini begitu populer di kalangan
pelari dan atlet-atlet lainnya (Singleton, 2013). Cepat menggantikan cairan
yang hilang melalui keringat dan dorongan karbohidrat. Pilihan baik untuk
sebagian besar atlet, termasuk pelari jarak menengah dan jarak jauh atau mereka
yang terlibat dalam olahraga tim (Diabetes.co.uk).
Minuman isotonik yang
diproduksi secara komersial adalah minuman pilihan banyak atlet, yang terdiri
dari 6-7% karbohidrat dan elektrolit, memungkinkan untuk penyerapan cepat dan
dorongan karbohidrat (Mettler et al., 2006). Standar minuman olahraga isotonik
meliputi bahan-bahan tradisional karbohidrat dan natrium, namun sekarang telah
ditambah aditif lain seperti polimer CHO (maltodextin), Niacin dan berbagai
vitamin B (B5, B6 dan B12).
Para peneliti di University
of Edinburgh mengukur efek dari minuman olahraga isotonik pada atlet muda
selama latihan yang mengkonsumsi minuman sebelum dan selama pertandingan.
Hasilnya, diterbitkan dalam "European Journal of Applied Physiology"
pada tahun 1990, ditemukan bahwa hidrasi isotonik memungkinkan atlet untuk
melanjutkan intensitas tinggi, stop-start activity hingga 24 persen lebih lama
daripada mereka yang minum larutan placebo (Singleton, 2013).
Penggantian cairan
menggunakan larutan isotonik mungkin menipiskan atau mencegah banyak gangguan
metabolik, kardiovaskular, thermoregulatory (pengaturan suhu tubuh) dan
gangguan kinerja (Armstrong et al., 1997; Carter et al., 2005). Selain itu,
menurut Brouns et al., (2002) dan Coyle (2004), minuman olahraga tanpa kafein
dapat membantu untuk mempertahankan homeostasis fisiologis. Konsentrasi
karbohidrat dan elektrolit yang lebih tinggi mengurangi tingkat pengosongan
lambung dan karena itu dapat memperlambat laju pengiriman cairan (Maughan dan
Leiper, 1999).
Karbohidrat
Minuman olahraga lebih
sering menambahkan glukosa sebagai sumber karbohidrat, tetapi banyak pula yang
menambahkan maltodekstrin, yaitu polimer dari beberapa molekul glukosa.
Maltodextrin berguna untuk atlet karena menghasilkan konsentrasi karbohidrat
lebih besar (10-20 g per 100 ml) namun mempertahankan osmolaritas rendah
memberikan penyerapan yang cepat, sehingga kerusakan lebih lambat (Bean, 2010).
Karbohidrat glikogen, yang dikonversi menjadi glukosa dan disimpan dalam
hati/otot, memerlukan lebih sedikit oksigen untuk dijadikan bahan bakar
dibandingkan protein atau lemak (Singleton, 2013).
Simpanan normal karbohidrat
dalam atlet yang khas adalah:
• Atlet laki-laki 70 kg –
glikogen hati 90 g dan glikogen otot 400 g
• 60 kg atlet wanita –
glikogen hati 70 g dan glikogen otot 300 g
(Brianmac.co.uk)
Selama exercise berat,
simpanan karbohidrat dapat habis pada tingkat 3-4 gram per menit, yang dapat
menguras pasokan karbohidrat tubuh jika exercise terus menerus dilakukan selama
dua jam atau lebih. Biasanya perlu mengambil 24 sampai 48 jam bagi tubuh untuk
secara alami mengisi kembali persediaannya, tetapi minuman isotonik dapat
mengembalikan keseimbangan glikogen tubuh jauh lebih cepat (Singleton, 2013).
Stimulasi reseptor karbohidrat di mulut juga mungkin memiliki efek ergogenic
(Carter et al, 2004;.. Chambers et al, 2009).
Elektrolit
Berkeringat adalah cara
tubuh mempertahankan suhu inti pada 37oC. Hal ini menyebabkan hilangnya cairan
tubuh dan elektrolit (mineral seperti klorida, kalsium, magnesium, natrium dan
kalium) (Brianmac.co.uk). Elektrolit adalah mineral penting yang membantu
menjaga keseimbangan asam-basa dalam sel tubuh: natrium, kalium, kalsium,
magnesium, klorida, bikarbonat, fosfat, dan sulfat. Sebuah studi dari Belanda,
yang diterbitkan pada tahun 1998 dalam “International Journal of Sports
Medicine”, menunjukkan bahwa minuman isotonik dapat membuat natrium, magnesium,
dan kalsium dalam tubuh tetap terjaga, sehingga cukup untuk mengkompensasi
kehilangan dari urin dan keringat (Singleton, 2013).
Elektrolit melayani tiga
fungsi umum dalam tubuh :
• Penyedia banyak mineral
penting
• Mengontrol osmosis air
• Membantu menjaga
keseimbangan asam-basa yang diperlukan untuk kegiatan seluler normal
Komposisi elektrolit dan
keringat adalah yang tetapi terdiri dari komponen-komponen berikut:
• Natrium
• Kalium
• Kalsium
• Magnesium
• Khlorida
• Bikarbonat
• Fosfat
• Sulfat
(Brianmac.co.uk)
Satu liter keringat
biasanya berisi 0.02g Kalsium, Magnesium 0.05g, 1.15g Natrium, Potassium 0.23g
dan 1.48g Klorida. Komposisi ini akan bervariasi dari orang ke orang (Hamilton
2005).
Natrium adalah unsur
penting dari minuman olahraga karena membantu retensi (mengontrol) dan
penggantian cairan, mencegah penurunan kinerja akibat dehidrasi. Shirrefs dan
Maughan (1998) menemukan jumlah natrium yang lebih tinggi untuk menjaga
keseimbangan air tetap tinggi dengan mengurangi ekskresi volume urin. Natrium
dalam minuman memberikan kontribusi baik dengan mempercepat penyerapan
karbohidrat dari usus atau dengan mengimbangi penurunan volume sirkulasi cairan
yang terjadi melalui keringat atau pergeseran cairan ke dalam otot yang aktif
(Carter et al, 2004;.. Chambers et al, 2009).
Air mineral biasa, jika
diminum kebanyakan dapat menyebabkan kembung dan tidak mengandung karbohidrat
atau elektrolit. Semakin tinggi tingkat karbohidrat dalam minuman, semakin
lambat laju pengosongan perut. Minuman isotonik dapat mengurangi produksi urin dan
mendorong retensi cairan untuk mencegah dehidrasi (Singleton, 2013).
Jadi, minuman isotonik akan
sangat dianjurkan dikonsumsi selama atau setelah berolahraga, namun sebaiknya
tidak dikonsumsi secara bebas jika tidak sedang berolahraga karena banyaknya
elektrolit yang berada di dalamnya. Terlalu banyak konsumsi mineral elektrolit
ketika tidak sedang beraktivitas dapat menyebabkan hipertensi (karena natrium)
dan batu ginjal karena adanya pengendapan di ginjal.
RISIKO
INTOXICITY WATER
Jika minuman olahraga
diminum dalam jumlah yang berlebihan dapat menyebabkan ketidakseimbangan
elektrolit dalam tubuh. Kondisi ini dikenal sebagai intoksikasi air dan
meskipun sangat jarang, hal itu dapat berakibat fatal. Hal ini terjadi ketika
sejumlah besar air yang dikonsumsi untuk menggantikan cairan dan elektrolit,
menjadi hilang melalui banyak keringat yang disebabkan baik karena cuaca panas
atau berolahraga, atau kombinasi dari keduanya. Mengakibatkan konsentrasi
rendahnya elektrolit yang berujung pada overhidrasi, yang dapat mengganggu
fungsi sel saraf.
Hidrasi lebih parah dapat
menyebabkan perilaku bingung, kejang, koma, dan bahkan kematian. Untuk
mengurangi risiko keracunan air, kebanyakan minuman olahraga terdiri dari
bahan-bahan yang mengisi cairan dan elektrolit dalam rasio yang sama dengan
yang biasanya ditemukan dalam tubuh manusia. Namun, beberapa produk mengandung
konsentrasi rendah elektrolit, sehingga kelebihan konsumsi minuman olahraga
masih dapat menyebabkan ketidakseimbangan mineral ini (Diabetes.co.uk).
------------------------------------------------------------------------
SUMBER REFERENSI:
http://www.diabetes.co.uk/sports-drinks.html
http://www.livestrong.com/article/442094-what-are-the-benefits-of-isotonic-drinks/
Bonnie Singleton. 2013. Health Benefits of Isotonic Drinks
https://studentjournals.plymouth.ac.uk/index.php/pss/article/viewFile/175/21.
http://www.jissn.com/content/10/1/2
http://www.brianmac.co.uk/drinks.htm
Bonetti, Darrell L. and
Will G. Hopkins. Effects of Hypotonic and Isotonic Sports Drinks on Endurance
Performance and Physiology. Sportscience 14, 63-70, 2010
(sportsci.org/2010/dlbwgh.htm). Department of Physiology, Australian Institute
of Sport, Canberra 6217, Australia; Sport and Recreation, AUT University,
Auckland 0627, New Zealand. Email. Reviewer: Asker Jeukendrup, School of Sport
and Exercise Sciences, University of Birmingham, Birmingham B15 2TT, UK.
0 Leave comment